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吃羊肉适合喝什么酒?  

2020-10-31 07:26 酒水文化 46 0 评论

对于内蒙北方地区来说,冬天天气寒冷的时候是最适合吃羊肉喝酒的时候了,每逢过节、聚会都大小饭店和餐厅里都是各种的酒类出现在大家的眼前,人民吃羊肉的同时选用的酒类也是让大家出现了困难的选择了。 

吃羊肉适合喝什么酒? 

1.桃红酒仙粉黛或者歌海娜(Grenache)葡萄酒与烤羊肉最搭,霞多丽和雷司令适合搭配风味清淡的炖羊肉。根据搭配原则来说,羊肉更适合搭配红葡萄酒。 

2.羊肉和白酒可以一起吃,但不能多吃。白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒,而羊肉味甘、性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分,两者在成分上并不相克,可以搭配同食。但由于白酒的酒精度数高,羊肉蛋白质丰富,两者一起吃时,不能吃多,否则会引发身体各种不适,建议适量同食为宜。 

一、葡萄酒 

羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配。 

羊肉

二、白酒 

羊肉在中餐中属于厚重味道的食物,有膻味,香味也重,需要热食,油腻重。因此,配白酒比较爽口,刺激味觉还助消化。不过,那些患胃炎、胃溃疡的人不要这样做。如果此时再饮用白酒,其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层,并让胃壁蛋白质受损,产生一种类似“烫伤”的效果。 

三、黄酒 

黄酒酒精含量低,香气浓郁,醇厚可口,还能除去异味,配黄酒可很好去除羊肉的膻味。在烹制荤菜时,特别是羊肉、鲜鱼时加入少许,不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味,又入味,还可强壮身体机能,增强抗御寒冷能力。 

小编给大家总结的这几款酒都是比较适合吃让肉喝的白酒,冬天吃羊肉的话是可以暖中驱寒、滋补气血健脾的功效和,和红酒、白鸡、黄酒搭配的话真是最合适的了。但是大家在饮用的时候是不建议大量的喝酒的。毕竟都是属于温补的,饮用多了会适得其反的哦。 


评论


匿名用户:
2020-07-23
@ 匿名用户 "可以直接拨打这个电话 085185869527,或者联系我们微信客服哦。"
好的, 谢谢啦!

匿名用户:
2020-07-23
@ 匿名用户 "你好,想要加盟怎么取得联系?"
可以直接拨打这个电话 085185869527,或者联系我们微信客服哦。

匿名用户:
2020-07-23

你好,想要加盟怎么取得联系?


匿名用户:
2020-07-17

你好 我想加盟可以嘛?

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