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龙舌兰酒为什么要搭配盐一起饮用?龙舌兰酒还有什么喝法?  

2020-10-31 08:57 酒水文化 47 0 评论

相信小伙伴们肯定都听说过龙舌兰酒,它也是之前六大基酒中的一份子,和朗姆酒一样属于植物蒸馏酒,可以用于直饮或者鸡尾酒的调制。大家应该见到过喝龙舌兰酒搭配盐和柠檬的,这是为什么呢?下面小编就向大家科普一下。 

为什么喝龙舌兰酒要搭配盐? 

往一个窄小的高脚杯中倒入2厘升酒,在手背上撒上一些盐,取一片酸柠檬。把盐一下倒进嘴里并一口吞下,同时喝下龙舌兰酒并咀嚼酸柠檬。 

这是十分传统的龙舌兰喝法,因为龙舌兰特有的涩味会让口感变得十分糟糕,于是先用盐调和龙舌兰的苦涩,当龙舌兰酒在口舌生麻后,一饮而尽。紧接而来的柠檬补充了龙舌兰所欠缺的风味与口感。当一杯浊酒急饮而下,柠檬会让人口舌生津,回甘扑鼻而来,久久散不去的,才是真正的龙舌兰。当然,一些优质顺滑的tequila是不需要使用这种“特技”来品尝的,比如培恩(PATRóN)系列。 

龙舌兰酒的生产工艺 

1、原料 

龙舌兰酒的基本原料是龙舌兰,它是仙人掌的一种,生长在海拔超过两千公尺的墨西哥中部,其生长过程相当缓慢,从萌芽到培育完成大约需要8~10年时间才可采收。用来酿酒的部位是类似菠萝的果实,称为Pina,重量30-80千克。龙舌兰有400多个品种,其中蓝色龙舌兰用于酿酒。 

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龙舌兰 

2、糖化 

龙舌兰心按照大小切成两半或者四半。然后放在压釜中加压煮烂,尽可能使淀粉转化为糖。 

3、发酵 

将煮过的龙舌兰捣碎榨汁,加入酵母和水进行发酵。 

4、蒸馏 

广泛使用白兰地蒸馏器和壶式蒸馏器,今天,越来越多的厂家更乐意采用不锈钢制造的蒸馏器,因为价格更低廉。根据品级不同,可能蒸馏一次或者多次。 

5、过滤 

蒸馏之后,经过活性炭去除杂质,此过程和伏特加类似。 

酿造出的龙舌兰会使用橡木桶盛放,保存期通常不超过6年。 

豪帅快活银标龙舌兰酒

龙舌兰酒的常见喝法有哪些? 

1、龙舌兰+雪碧 

透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水,一比二,盖上杯口,就是我们常听的TeqilaPop用杯垫盖住酒杯用力敲下,再一饮而尽,香甜的酒气随着透明的气泡奔涌,是见过的最欢乐的酒。  

2、龙舌兰+柳橙汁还有红石榴糖浆 

Grenadine让红石榴沿杯口慢慢流下,形成很漂亮的色层,叫做TequilaSunrise。 

3、龙舌兰酒+柠檬+盐 

要了1杯龙舌兰酒之后,酒吧通常会按惯例同时附上1瓶细盐与一小片柠檬。此时老到的饮酒者,会把细盐撒在左手手背近大拇指的地方,然后一口气,完成舔盐粒、嚼柠檬片和大口喝下龙舌兰酒三个动作。 

4、龙舌兰+Cointreau酒再加Limejuiceshake 

这种喝法就是赫赫有名的玛格丽特。 

5、龙舌兰+咖啡 

用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉),一口咖啡一口酒。 


评论


匿名用户:
2020-07-23
@ 匿名用户 "可以直接拨打这个电话 085185869527,或者联系我们微信客服哦。"
好的, 谢谢啦!

匿名用户:
2020-07-23
@ 匿名用户 "你好,想要加盟怎么取得联系?"
可以直接拨打这个电话 085185869527,或者联系我们微信客服哦。

匿名用户:
2020-07-23

你好,想要加盟怎么取得联系?


匿名用户:
2020-07-17

你好 我想加盟可以嘛?

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